1月16日，孫文西路步行街暖意融融，由中山投控旗下中山國際酒店匠心運營的香山樓正式開業(yè)迎賓。作為一家深耕僑鄉(xiāng)文化與非遺底蘊的特色餐廳，香山樓以“香山風韻·僑鄉(xiāng)情懷”為內(nèi)核，以品質(zhì)服務為支撐，為這條百年老街注入文化餐飲新活力，也標志著香山古城活化運營再添新亮點，充分彰顯中山投控在歷史街區(qū)保護活化、文化賦能城市發(fā)展領域的國企擔當與實踐成效。

一、香山樓：宴聚非遺文脈，
演繹僑鄉(xiāng)舌尖記憶

香山樓坐落于孫文西路步行街核心區(qū)域，定位非遺主題餐廳，以中山本土“醉龍”文化為靈感，深度挖掘?qū)O文西路作為僑鄉(xiāng)門戶與商貿(mào)中樞的歷史底蘊，將嶺南建筑瑰寶、僑鄉(xiāng)風情與粵菜精髓三重基因融入空間肌理，打造出一處“可游、可賞、可品”的沉浸式文化體驗場域。

餐廳依托百年騎樓建筑的天然優(yōu)勢，構建全場景適配的空間格局：從首層充滿煙火氣的明檔與文化展示墻，到二層可賞騎樓街景的景觀窗與溫柔光影，再到三層尊貴的VIP包廂與四層愜意的露天露臺，全場景覆蓋從文化打卡、家庭聚會到高端商務宴請的不同需求。其核心魅力在于由擁有米其林餐廳經(jīng)驗的廚師團隊打造的出品，以精湛粵菜技藝為基底，融入僑鄉(xiāng)飲食交融特色，讓每一道菜都成為連接歷史與當下的文化紐帶。香山樓不僅是一家餐廳，更是一處能夠喚起本土記憶、承載僑胞鄉(xiāng)愁的文化體驗空間。

二、聯(lián)動賦能煥新：中山溫泉
下屬企業(yè)共同激活老街活力

香山樓的落地，是中山投控旗下香山古城公司與中山國際酒店品牌聯(lián)動的成果。兩大核心企業(yè)以“運營+品質(zhì)”雙輪驅(qū)動，為孫文西路步行街活化注入動能，彰顯國企資源整合與產(chǎn)業(yè)協(xié)同擔當。

香山古城公司作為街區(qū)活化運營主體，秉持“文化為魂、商業(yè)為體”理念，以“繡花功夫”統(tǒng)籌業(yè)態(tài)規(guī)劃與空間盤活。通過精準對接引入香山樓這一特色業(yè)態(tài)，完善步行街“住宿+餐飲+文化”矩陣，聯(lián)動既有品牌豐富街區(qū)生態(tài)，用精細化運營筑牢發(fā)展根基。

中山國際酒店則以高端酒店實力提供品質(zhì)支撐，將專業(yè)運營經(jīng)驗與標準化服務體系延伸至門店。其融合香山文化與僑鄉(xiāng)風味，筑牢美食品質(zhì)；助力老街業(yè)態(tài)從“流量吸引”向“價值沉淀”升級，讓僑鄉(xiāng)文化通過餐飲載體廣泛傳播。

雙方的聯(lián)動不僅是空間與服務的互補，更實現(xiàn)了文化活化與品質(zhì)提升的同頻共振，讓僑鄉(xiāng)文化通過高端餐飲載體，走向更廣闊的受眾。

三、深耕酒店康養(yǎng)融合，續(xù)寫百年香山文脈

未來，中山投控將繼續(xù)秉持文化引領、市場運作的理念，充分發(fā)揮旗下各板塊的協(xié)同優(yōu)勢。一方面，將持續(xù)挖掘香山文化、僑鄉(xiāng)文化等本土特色資源，通過專業(yè)化、品牌化運營，做好“中山服務”，講好中山故事。另一方面，將積極聯(lián)動孫文西路步行街及周邊歷史街區(qū)，持續(xù)優(yōu)化業(yè)態(tài)布局，助力中山歷史文化名城的保護與活化，為中山高質(zhì)量發(fā)展貢獻更大力量。

供稿 丨 中山投控辦公室 李泳棋

編輯 丨 吳思怡  

一審 丨 潘  誠

二審 丨 胡嘉蓓  曾令元

三審 丨 程高山