中山“火了”。

在深中通道入口處，游人相約馬鞍島領(lǐng)略日出風(fēng)采；在中山“老字號(hào)”餐館，游客大排長(zhǎng)龍品嘗中山菜；在中山5A級(jí)景區(qū)，接待游客量達(dá)到近年來(lái)新高潮；在中山老牌酒店，停滿了來(lái)自深中通道另一邊的“粵B”車……

數(shù)據(jù)顯示，深中通道開(kāi)通首月，中山累計(jì)接待游客393.37萬(wàn)人次，同比上升117.98%；其中過(guò)夜游客117.50萬(wàn)人次，同比上升60.76%；實(shí)現(xiàn)旅游收入27.28億元，同比上升90.14%。

中山“火”了，既是意料之外，又是情理之中。如果把時(shí)間軸拉長(zhǎng)，可以發(fā)現(xiàn)，這是中山改革開(kāi)放以后迎來(lái)的第二波現(xiàn)象級(jí)文旅爆點(diǎn)。上世紀(jì)八九十年代，中山因誕生全國(guó)首個(gè)中外合作酒店——中山溫泉賓館，和全國(guó)第一個(gè)大型綜合游樂(lè)場(chǎng)——中山長(zhǎng)江樂(lè)園等文旅爆款，服務(wù)業(yè)一度領(lǐng)風(fēng)氣之先。

▲ 中山溫泉

“大橋時(shí)代，中山如何做好新的文旅文章？”“打造好、經(jīng)營(yíng)好‘中山服務(wù)’品牌，展現(xiàn)熱情、周到、文明、誠(chéng)信、高品質(zhì)的中山城市形象?！?/span>面對(duì)深中通道通車后帶來(lái)的文旅流量，中山明確提出，迎接“大考”，要緊抓“大橋經(jīng)濟(jì)”黃金機(jī)遇，聚焦問(wèn)題補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，加快推動(dòng)文旅消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)，激活經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展新引擎。

用好老“中山服務(wù)”品牌，打造好新“中山服務(wù)”招牌，是中山文旅大考的關(guān)鍵詞。

再迎文旅熱，客流創(chuàng)近年新高

深中通道開(kāi)通一個(gè)月，中山老牌賓館中山溫泉賓館公布了一組數(shù)據(jù)：7月1日至31日，中山溫泉賓館實(shí)現(xiàn)營(yíng)收同比增幅59%，客房滿載已成常態(tài)，創(chuàng)造歷史同期最好營(yíng)收業(yè)績(jī)。

40年前，剛開(kāi)業(yè)的中山溫泉賓館引起社會(huì)轟動(dòng)，港澳賓客蜂擁而至。當(dāng)時(shí)，先進(jìn)的服務(wù)理念、管理制度改變了中山的服務(wù)意識(shí)和面貌——從“洗澡連熱水都沒(méi)有”轉(zhuǎn)變?yōu)椤斑M(jìn)門有熱毛巾擦手”“餐包都搶手”。在高峰期，餐館爆棚。彼時(shí)，軟香可口的面包仍是稀罕之物。一份餐包價(jià)格不高，卻成為每位游客必?fù)尩摹笆中拧保ǜ窳酥猩椒?wù)在海內(nèi)外游客的品牌印記，填補(bǔ)了中山乃至珠三角地區(qū)高端服務(wù)的空白，更成為“中山服務(wù)”品牌乃至中國(guó)服務(wù)業(yè)發(fā)展史上的里程碑。

▲1980年12月28日中山溫泉賓館正式開(kāi)業(yè)（中山市檔案館藏）

“從中山到廣州坐車要經(jīng)過(guò)五個(gè)渡口，必排長(zhǎng)隊(duì)。唯獨(dú)中山溫泉的面包車，憑一條面包，暢通無(wú)阻。”回憶起這件事，曾任中山溫泉賓館副總經(jīng)理的吳勵(lì)民仍津津樂(lè)道。

40年后，剛開(kāi)通的深中通道同樣引起轟動(dòng)：這次是粵B車占領(lǐng)了中山，紅燒乳鴿成了熱銷主角，中山溫泉賓館依舊以全新面貌，接住了“潑天人流”。

深中通道通車當(dāng)天，中山市商業(yè)協(xié)會(huì)等五個(gè)商協(xié)會(huì)聯(lián)合倡議：提供更高性價(jià)比、更高質(zhì)量的服務(wù)，以及更驚喜、更優(yōu)惠的價(jià)格，全方位展示孫中山先生故鄉(xiāng)的熱情和魅力。

▲中山溫泉賓館。南方+ 葉志文 拍攝

溫泉賓館也響應(yīng)中山“開(kāi)門迎客”倡議，推出了客房住宿優(yōu)惠折扣等“真金白銀”的優(yōu)惠，這座聲名在外的中山“老字號(hào)”酒店有了新活力。

作為廣府粵菜的重要發(fā)祥地，早在2011年中山就被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)粵菜名城”稱號(hào)，中山也由此成為首個(gè)“中國(guó)粵菜名城”。

談到中山美食，人們會(huì)想起石岐乳鴿，以石岐乳鴿為招牌的石岐佬是被人津津樂(lè)道的“老字號(hào)”美食店。2000年，“石岐佬”誕生，亮出了“中山菜”的招牌。

深中通道開(kāi)通后，平時(shí)就常常有食客排隊(duì)的石岐佬中山菜館更加火爆，營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)10%左右。地道的中山菜，為遠(yuǎn)道而來(lái)的客人帶去味蕾上的享受，也給他們留下關(guān)于中山美食服務(wù)的印象。

談到中山人文景點(diǎn)，人們會(huì)想起孫中山故里旅游區(qū)。作為唯一以偉人命名的城市，中山市還是國(guó)家歷史文化名城，走出鄭觀應(yīng)、阮玲玉等一批名人，發(fā)祥于中山的香山文化是中國(guó)近代文化的重要源頭，也是嶺南文化的重要組成部分。

而孫中山故里旅游區(qū)作為珠中江三市首個(gè)5A級(jí)景區(qū)，近年來(lái)更是成為人們了解孫中山從出生成長(zhǎng)到進(jìn)行革命活動(dòng)相關(guān)歷史遺跡的重要目的地。深中通道開(kāi)通后，孫中山故里旅游區(qū)迎來(lái)了近年來(lái)迎客高峰，主動(dòng)調(diào)整最大承載量，并面向全體黨員干部職工發(fā)出倡議書，以貼心的服務(wù)迎接八方來(lái)客。

▲深中通道開(kāi)通后，孫中山故里旅游區(qū)迎來(lái)了近年來(lái)迎客高峰。   南方+ 葉志文 拍攝

接力“敢為人先”，全面提升服務(wù)配套

時(shí)隔40年，跨越深中通道，這波從珠江口東岸蜂擁而至的人潮，將喚醒什么？

沒(méi)錯(cuò)，理應(yīng)是中山這座城市從改革開(kāi)放之初，就一以貫之、追求極致的服務(wù)意識(shí)與服務(wù)品牌。

7月8日，市委書記郭文海在深中通道開(kāi)通后首個(gè)周末的專題會(huì)上就強(qiáng)調(diào)：要持續(xù)打造好、經(jīng)營(yíng)好“中山服務(wù)”品牌，展現(xiàn)熱情、周到、文明、誠(chéng)信、高品質(zhì)的中山城市形象。

這一次，不只是一家賓館，中山在服務(wù)上全方位“加碼”上演“留人”的好戲。

這是一出早已出場(chǎng)的“戲”。

早在幾年前，中山已拿出了“備戰(zhàn)高考”的架勢(shì)。

4年前，中山引入全市的首個(gè)大型文旅綜合項(xiàng)目——中山歡樂(lè)海岸，即將在今年8月開(kāi)放迎客；3年前，中山旅游神器“全域旅游智慧導(dǎo)覽系統(tǒng)”廣泛推廣，讓游客手指輕點(diǎn)，就能在中山實(shí)現(xiàn)“吃喝玩樂(lè)住行”一條龍服務(wù)；2年前，全市近年來(lái)投資建設(shè)的最重大文化設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目——中山市博物館新館建成開(kāi)放，成為游客洞察城市靈魂的新窗口；1年前，百年歷史文化街區(qū)從善坊啟動(dòng)翻新改造，今年已實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身，開(kāi)門迎客。

這是一出引客入席的“戲”

▲深中通道開(kāi)通后，中山市博物館受到游客熱捧，其中有不少深圳游客。南方+ 葉志文 拍攝

從硬件到軟件，由舊到新，默默備戰(zhàn)的中山，不僅實(shí)現(xiàn)了旅游服務(wù)配套的脫胎換骨，更對(duì)全市2784項(xiàng)旅游資源細(xì)致梳理如數(shù)家珍。

春雷一響，中山立即入場(chǎng)發(fā)力。在深圳，《游賞美麗中山》手冊(cè)早就塞滿了深中城際公交樞紐站、深圳機(jī)場(chǎng)航站樓候車區(qū)，成為機(jī)場(chǎng)旅客手里的“休閑雜志”。在中山，中山全域旅游手繪地圖、中山美食游攻略、鄉(xiāng)村旅游小冊(cè)子更是遍布到全市鎮(zhèn)街的大街小巷。打開(kāi)從市到鎮(zhèn)的官方公眾號(hào)，中山美食美景推介信息撲面而來(lái)。

這是一出唱不完的好“戲”。

從消費(fèi)補(bǔ)貼到文旅服務(wù)，從鄉(xiāng)村休閑到道路暢通，中山各領(lǐng)域依舊不敢懈怠。

近期，中山市商務(wù)局還特地對(duì)首次入駐中山的國(guó)際、國(guó)內(nèi)知名品牌和其運(yùn)營(yíng)主體給予支持，最高可以補(bǔ)貼單個(gè)運(yùn)營(yíng)主體200萬(wàn)元。這“撒錢”的扶持力度在大灣區(qū)當(dāng)屬第一梯隊(duì)，一下子吸引了山姆、盒馬、友誼書城等多個(gè)知名品牌新項(xiàng)目落地，讓“買買買”的購(gòu)物服務(wù)體驗(yàn)有了躍升。中山市商務(wù)局副局長(zhǎng)高曉波說(shuō)：“近三年，我們圍繞‘衣食住行’促消費(fèi)活動(dòng)，年均投入資金超過(guò)1億元。”

▲深中通道開(kāi)通后，中山市博物館受到游客熱捧，其中有不少深圳游客。 南方+ 葉志文 拍攝

走進(jìn)中山222個(gè)村，占全市行政區(qū)域超80%的村落全部被納入鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，為打造精品農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村休閑風(fēng)格的旅游服務(wù)提供了廣闊的發(fā)展空間。中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)鄧金敏說(shuō)：“中山已陸續(xù)投入了超6.1億元資金，打造十大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展平臺(tái)和省市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園?！?/span>

暢聯(lián)交通，中山市交通運(yùn)輸局總工程師江德增說(shuō)：“中山正構(gòu)建‘四縱三橫’鐵路軌道網(wǎng)，深江鐵路正加快施工，預(yù)計(jì)2028年建成通車，屆時(shí)，深江鐵路中山北站至深圳機(jī)場(chǎng)站只需30分鐘?！?/span>

地利、天時(shí)、人和、策興，當(dāng)下的中山不僅擦亮了服務(wù)品牌，更等來(lái)了“高光時(shí)刻”。

老品牌新活力，“中山服務(wù)”蓄勢(shì)待發(fā)

作為國(guó)際級(jí)消費(fèi)都市，2023年末，深圳市常住人口約1800萬(wàn)人，僅寶安區(qū)就有600萬(wàn)人口。

在去年，深圳的社會(huì)消費(fèi)品零售總額更是突破了萬(wàn)億元大關(guān)，達(dá)到1.05萬(wàn)億元，成為全國(guó)第五個(gè)、全省第二個(gè)加入“萬(wàn)億元消費(fèi)城市俱樂(lè)部”的城市，其社消零總量占全省比例達(dá)到22.3%，遍布全市的各類商場(chǎng)正是深圳市的特色之一。

與之相對(duì)，中山市消費(fèi)市場(chǎng)的特點(diǎn)則是偏向慢節(jié)奏、休閑化、舒適性，正好與深圳互補(bǔ)，深中各有千秋、相得益彰。

深中通道通車，給深圳、中山帶來(lái)巨大發(fā)展紅利。從1個(gè)多月以來(lái)出現(xiàn)在中山大街小巷的“粵B”車，可以窺見(jiàn)，深中通道帶給中山的巨大經(jīng)濟(jì)效益才剛剛顯現(xiàn)。如何長(zhǎng)久地抓牢深中通道利好，服務(wù)自身經(jīng)濟(jì)發(fā)展？“中山服務(wù)”老品牌的深耕與新品牌的打造事不宜遲，中山已經(jīng)作出探索。

一方面，老牌“中山服務(wù)”品牌趁著發(fā)展機(jī)遇開(kāi)辟新路徑。以中山溫泉賓館為例，其打造的民宿品牌中山雍陌民宿依托中山溫泉賓館的品牌力量，提出“讓顧客享受與中山溫泉賓館同等高品質(zhì)住宿體驗(yàn)”，通過(guò)中山溫泉賓館的專業(yè)服務(wù)輸出，很快打響了名號(hào)。深中通道開(kāi)通后，這里成為深圳、港澳客人爭(zhēng)先打卡的住宿場(chǎng)所。

另一方面，新崛起的“中山服務(wù)”品牌蓄勢(shì)待發(fā)。從成功招引山姆會(huì)員店落地中山，到盒馬鮮生考察完中山僅半年，就確定落地意向，無(wú)不證明他們對(duì)中山消費(fèi)市場(chǎng)的信心，這些新型商超的落地也必將成為嶄新的“中山服務(wù)”名片。

中山市商務(wù)局局長(zhǎng)黃識(shí)航表示：“中山已經(jīng)做好了萬(wàn)全準(zhǔn)備，我們相信，中山在粵港澳大灣區(qū)‘幾何中心’的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，將在深中通道這一‘放大器’的作用下發(fā)揮得更加明顯，中山的消費(fèi)市場(chǎng)也將迎來(lái)前所未有的發(fā)展動(dòng)能?！?/span>

▲中山溫泉九大簋。

民以食為天，作為“中國(guó)粵菜名城”，美食是人們談到中山時(shí)逃不過(guò)的話題。近年來(lái)，中山市打造全市潛力美食街區(qū)和夜經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)，網(wǎng)羅全市鎮(zhèn)街的美食和小吃并發(fā)布中山美食地圖、中山十大名菜、十大名小吃等，讓前來(lái)游覽的客人享受“舌尖上的盛宴”。有理由相信，一批新興的“中山服務(wù)”品牌正在萌芽，迸發(fā)能量。

聲音

中山市旅游協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鐘永明：樹(shù)立服務(wù)典范 升級(jí)“中山服務(wù)”

深中通道開(kāi)通后，中山市旅游協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鐘永明比以往更為忙碌，一直為中山旅游業(yè)如何承接深中通道流量奔走著。在他看來(lái)，“中山服務(wù)”品牌的打造與這一目標(biāo)不謀而合。

“打造‘中山服務(wù)’品牌，有助于形成行業(yè)內(nèi)比學(xué)趕幫的良好氛圍，通過(guò)樹(shù)立標(biāo)桿、找出差距、樹(shù)榜樣促進(jìn)步為目的，推動(dòng)中山服務(wù)業(yè)質(zhì)量整體提升，中山也有著一定優(yōu)勢(shì)?！辩娪烂髡J(rèn)為，中山服務(wù)業(yè)延續(xù)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)全心全意服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，始終堅(jiān)持以客戶為中心，提供全方位的貼心服務(wù)無(wú)論是酒店、餐飲、旅游還是其他服務(wù)行業(yè)，都致力于提供高質(zhì)量的服務(wù)，滿足消費(fèi)者的多元化需求。

鐘永明表示，近年來(lái)，中山服務(wù)業(yè)更是積極引入新技術(shù)、新手段，提升服務(wù)效率和個(gè)性化體驗(yàn)，通過(guò)控本降耗、提質(zhì)增效等手段，不斷提升服務(wù)品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不僅降低了服務(wù)成本，也提高了服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。

鐘永明建議，要打造新型“中山服務(wù)”品牌，可以組織評(píng)選活動(dòng)，如在旅游景區(qū)中評(píng)選出“中山十大網(wǎng)紅景區(qū)”，激發(fā)旅游新熱點(diǎn)；在餐飲業(yè)，推出“中山十大名菜”評(píng)選，并對(duì)獲獎(jiǎng)菜品及其背后的餐廳進(jìn)行表彰，弘揚(yáng)中山美食文化；在酒店服務(wù)業(yè)，設(shè)立“十大優(yōu)秀酒店服務(wù)人員”與“十大優(yōu)秀客房服務(wù)生”獎(jiǎng)項(xiàng)，樹(shù)立服務(wù)典范，提升行業(yè)整體服務(wù)水平；在旅行社行業(yè)，大力宣傳榮獲全國(guó)、全省百?gòu)?qiáng)旅行社稱號(hào)以及達(dá)到3A、4A、5A評(píng)級(jí)的旅行社，展現(xiàn)中山旅游服務(wù)的綜合實(shí)力與卓越成就。

“通過(guò)這些舉措，把具有鮮明‘中山服務(wù)’特色的品牌效應(yīng)發(fā)揮出來(lái)，吸引更多游客與投資者，推動(dòng)中山服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”鐘永明說(shuō)。

特寫

老牌賓館的“網(wǎng)紅民宿”蝶變記：嶺南青磚古樸清雅，風(fēng)雨長(zhǎng)廊曲徑通幽。

▲雍陌民宿。

在中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)雍陌村雍陌上街129號(hào)，一座融合了中式神韻，又兼具現(xiàn)代潮流的民宿安然矗立。這里就是雍陌民宿，是中山投控集團(tuán)打造的一家民宿品牌。雍陌民宿店長(zhǎng)在住客服務(wù)中心忙個(gè)不停，“周末預(yù)約來(lái)村里入住的港澳客人特別多?！?/em>